Depuis ses débuts dans les années 1980, Gérard Gauby cultive ses vignes avec amour et respect pour le végétal et l'écosystème dans lequel il évolue. Il a su faire évoluer son style au cours des années. Avec son fils qui l'accompagne aujourd'hui, leurs vins ont gagné en expression et en gourmandise sans perdre en tension. Le millésime 2020 des Calcinaires Rouge a été côté par la RVF 93/100. Jugé intensément bon, il offre un bel équilibre acidité/matière pour une parfaite expression du terroir !
Domaine Gauby - Calcinaires Rouge
Région : Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes IGP
Couleur : Rouge
Contenance : 75cl
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Terroir : Argilo-Calcaire, Schistes et cailloux roulés
Température de service conseillée : 16 à 17° - à carafer 1h avant
Alcool : 13,0%
Style : Fruits noirs, épices et notes florales
En reconversion biologique
Accord Met / Vin : Grillades, côte de boeuf
Garde : 5 ans
