Domaine d’un passionné de vin italien qui décide de confier la vinification à Antoine Durrbach, qui a fait sesclasses chez son père au domaine de TREVALLON.
A travers sa robe scintillante, son nez est floral et a une belle suavité. Le Rolle apporte du volume et du gras, le tout sublimé par le Sauvignon blanc qui apporte plus de fraîcheur. L'expression pure du raisin et des arômes variétaux.
Ce nouveau domaine a tout pour devenir un futur grand.
Abbaye de Pierredon - Ultima Laude
Région : Provence
Contenance : 75cl
Cépages : Rolle 90% et Sauvignon Blanc 10%
Terroir : Argilo-Calcaire
Température de service conseillée : 10° - 12°
Alcool : 12,5%
Style : Floral et mineral
Travaillé en bio
Accord Met / Vin : Apéritif, crustacés, saumon fumé, tartare de saumon et plateau de fruits de mer.
Garde : encore 1 à 2 ans
