D'origine Suisse, la famille Frey s'est installée au 18ème siècle à Dambach-la-Ville avec l'ambition de cultiver la vigne. En 1984, Charles Frey ayant fait son école de viticulture en Alsace rejoint son père dans la culture de la vigne et décident de travailler les vins autrement. En 1997, le domaine passe bio et biodynamique. Quintessence est le fer de lance du domaine qui provient de 2 parcelles différentes. C'est un vin riche avec des tannins souples et fondus. Ca en fera un très joli vin de garde !
Charles Frey - Pinot Noir Quintessence
Région : Alsace
Couleur : Rouge
Contenance : 75cl
Cépages : Pinot Noir
Terroir : Sables limoneux
Température de service conseillée : 16°
Alcool : 12,5%
Style : Fruits noirs, épices et très belle longueur
Biodynamie
Accord Met / Vin : Viandes Rouges, Gibiers, Grillades et fromages
Garde : 10 à 15 ans
