Sébastien David est à la tête du domaine qui porte son nom à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Il se distingue comme le précurseur des vins bios de la vallée de la Loire. En tant que figure engagée dans le mouvement du vin naturel, Sébastien est d'abord et avant tout un vigneron exceptionnel, dirigeant un domaine qui a été transmis de génération en génération depuis le début du XVIIe siècle.
Sebastien David - Coëf
Région : Loire
Appellation : Vin de France
Année : 2020
Couleur : Rouge
Contenance : 75cl
Cépages : Cabernet-Franc
Alcool : 13%
Style : Fruits noirs et poivre
Biodynamie
L’élevage a lieu en amphore en terre cuite pendant 12 mois. Totalement sans intrant et notamment, sans sulfite ajouté.
Accord Met / Vin : Charcuterie, Volaille
Servir entre 14 et 16°
Carafer avant dégustation est un plus
