A 5 km de Saumur, le domaine de Thierry Germain s’étend sur 28 H et dispose de 61 parcelles avec parfois un sol crayeux sablonneux … ce qui permet une multitude de cuvées. En Biodynamie depuis 2000, le domaine a grandi depuis qu'il a été repris en 1991. Disciple de Nady Foucault, Thierry a poursuivi dans la même veine. La Marginale n’est produite que les belles années, et 2017 est assurément un très beau millésime (Bettane et Desseauve lui donne même 5/5)
Thierry Germain - La Marginale
Région : Loire Saumur Champigny
Couleur : Rouge
Contenance : 75cl
Cépages : Cabernet Franc
Terroir : Argilo-calcaire
Température de service conseillée : 17°
Alcool : 13,5%
Style : Fruits rouges, épices, mentholé et anis étoilé
Travaillé en biodynamie
Accord Met / Vin : Viandes rouges, Rotis, Côtes de porc
Garde : 10 ans
Service 16° et aérer 1h avant dégustation
